مراقبة النوعية في الصناعات الغدائية

فرص العمل

يمارَس نشاط هذا المنصب/المهنة في وحدات الصناعات الغذائية، و مخابر مراقبة جودة المنتجات الغذائية، وكذلك في مجال التكوين المهني بصفة مكوّن

الشروط والقدرات المطلوبة

_ مهارة يدوية جيدة _ حدة بصر جيدة _ لياقة بدنية جيدة وخلوّ الشخص من أي إعاقة كبيرة و/أو مشاكل تنفسية _ روح التحليل والتنظيم والتواصل

كيفية التقييم

يشمل التقييم المعارف المكتسبة، التطبيقية والنظرية معًا، المرتبطة بالكفاءات المهنية والكفاءات الكفاءات المشتركة التي تم تطويرها ضمن إطار هذا التكوين

في نهاية هذا التكوين، سيكون المتكون قادرًا على أن ينفذ عمليات رفع و أخذ العينات داخل الصناعات الغذائية، و ذلك وفقًا للمعايير المهنية المعمول بها و بما يضمن جودة العيّنات و تمثيليتها و سلامتها

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتكون قادرًا على أن يقيس المؤشرات التحليلية الفيزيوكيميائية و يفسر النتائج، بما يضمن جودة المواد الأولية، و المنتجات في طور التصنيع، و المنتجات النهائية داخل الصناعات الغذائية

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتكون قادرًا على يقيس المؤشرات التحليلية الميكروبيولوجية و يفسر النتائج، بما يضمن جودة المواد الأولية، و المنتجات في طور التصنيع، و المنتجات النهائية داخل الصناعات الغذائية

في نهاية هذا التكوين، يكون المتكون قادراً على أن ينفذ تقييمات حسية منظمة في إطار مراقبة جودة المنتجات الغذائية