إنتاج زيت الزيتون

فرص العمل

يمارَس نشاط هذا المنصب/المهنة في مطاحن عصر الزيتون ووحدات إنتاج زيت الزيتون

الشروط والقدرات المطلوبة

_ لياقة بدنية جيدة _ القدرة على حمل الأوزان الثقيلة _ القدرة على العمل في بيئة صاخبة، حارة ورطبة _ حدة بصر جيدة _ حس المسؤولية وروح العمل الجماعي

كيفية التقييم

يشمل التقييم المعارف المكتسبة، التطبيقية والنظرية معًا، المرتبطة بالكفاءات المهنية والكفاءات الكفاءات المشتركة التي تم تطويرها ضمن إطار هذا التكوين

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتكون قادراً على أن يقود كامل العمليات المرتبطة باستخلاص زيت الزيتون داخل ورشة الإنتاج. حيث سيكون قادراً على أن يستلم الزيتون و يفرزه و يحضره، و يتمكن من التحكم في المراحل التقنية للاستخلاص (الطحن، و العجن، و الطرد المركزي أو العصر)، و يضبط معايير الإنتاج من أجل ضمان جودة الزيت المستخلص

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتكون قادراً على أن يضمن عمليات التعبئة و التخزين و الشحن لزيت الزيتون وفقاً لمتطلبات الجودة و تتبع المنتوج