ككفاءة
دليل التخصّصات

الإطعام / خيار: خدمة الإطعام

HRT1804بيانات RNFC رسمية

الشهادة

شهادة تقني(BT)

المدة

24 شهرا

نمط التكوين

متوج بشهادة

المستوى

4

المستوى الدراسي المطلوب

السنة الثانية ثانوي

بطاقة التخصّص

معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.

الهدف من التكوين

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على:أداء مختلف أنشطة الخدمة في مجال الإطعام، بكفاءة ودقة واحترافية، ضمن أنواع متعددة من المؤسسات: المطاعم التقليدية، الراقية، الجماعية، الفندقية ،وغيرها.

فرص العمل

المطاعم المؤسسات الفندقية

الشروط والقدرات المطلوبة

القدرة على التحمّل البدني التحلّي بالدقة والتنظيم روح الفريق وحسّ التعاون مظهر حسن وسهولة في التعامل مع الآخرين مهارات جيدة في الإصغاء والملاحظة سرعة في التنفيذ

كيفية التقييم

يركز التقييم على المعارف العملية و النظرية المكتسبة خلال هذا التدريب فيما يتعلق بالمهارات المهنية و القابلة للنقل التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين

وحدات الكفاءة

الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.

01

تهيئة قاعة المطعم

H15021801

المدة: 7 أشهرالشهادة الجزئية: شهادة التأهيل المهني

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على تهيئة قاعة المطعم

02

استقبال الزبائن والتكفل بهم في المطاعم

H15021802

المدة: 8 اشهرالشهادة الجزئية: شهادة التأهيل المهني

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على ضمان استقبال الزبائن والتكفل بهم في المطاعم. .

03

خدمة الأطباق والمشروبات

H15021803

المدة: 6 اشهرالشهادة الجزئية: شهادة التأهيل المهني

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على تقديم الأطباق والمشروبات .

الكفاءات المعتمدة

الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.

الكفاءات المهنية

9 مهنية
  • HRT1804Q9بطاقة RNFC

    ينجز عمليات الفوترة والتحصيل

  • HRT1804Q2بطاقة RNFC

    يقوم بتهيئة القاعة للخدمة

  • HRT1804Q1بطاقة RNFC

    يقوم بأعمال الصيانة

  • HRT1804Q4بطاقة RNFC

    يُقيم علاقات مهنية

  • HRT1804Q5بطاقة RNFC

    يشرح مكونات القوائم والأطباق

  • HRT1804Q3بطاقة RNFC

    يتكفل بالزبائن

  • HRT1804Q6بطاقة RNFC

    يأخذ و ينقل الطلبات

  • HRT1804Q7بطاقة RNFC

    يقدم المشروبات

  • HRT1804Q8بطاقة RNFC

    يقدم الأطباق

الكفاءات التكميلية

13 تكميلية
  • HRT1804C4بطاقة RNFC

    يتواصل باللغة الفرنسية أثناء الخدمة في القاعة

  • HRT1804C7بطاقة RNFC

    يتواصل باللغة الألمانية أثناء الخدمة

  • HRT1804C6بطاقة RNFC

    يتواصل باللغة الإنجليزية أثناء الخدمة

  • HRT1804C5بطاقة RNFC

    يتواصل ويعمل ضمن فريق

  • HRT1804C3بطاقة RNFC

    يضمن الجودة والسلامة الغذائية

  • HRT1804C12بطاقة RNFC

    يعرض الخدمة في سياقها التاريخي والجغرافي والثقافي

  • HRT1804C10بطاقة RNFC

    يحصر احتياجات التموين

  • HRT1804C13بطاقة RNFC

    يبحث عن عمل

  • HRT1804C9بطاقة RNFC

    يحل المشكلات الحسابية المرتبطة بالمهنة

  • HRT1804C2بطاقة RNFC

    يحترم ويمتثل لقواعد البيئة والنظافة والسلامة

  • HRT1804C1بطاقة RNFC

    يحدد موقعه بالنسبة للمهنة ومسار التكوين

  • HRT1804C11بطاقة RNFC

    يخزن المنتجات وفق المعايير

  • HRT1804C8بطاقة RNFC

    يستعمل ادوات الاعلام الالي

جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص

استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.

افتح Kafaa Studio

المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.