الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على إعداد وتحضير الحلويات التقليدية باستخدام الوصفات والتقنيات المناسبة، بطريقة منظمة تحافظ على الطعم والمظهر الأصيل.
دليل التخصّصات
صناعة الحلويات التقليدية
HRT04Qبيانات RNFC رسمية
الشهادة
شهادة التأهيل المهني الأولي (CQPI) وفقًا لدليل المؤهلات الأولية
المدة
03 أشهر
نمط التكوين
تاهيلي اولي
المستوى الدراسي المطلوب
مستوى تعليمي محدود طور محو الأمية منتهي
بطاقة التخصّص
معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.
فرص العمل
مركّب سياحي مطبخ احترافي حلويات / صناعة الحلويات مموّن حفلات (شخص أو مؤسسة تقدم خدمات الأكل في المناسبات) مخبزة
الشروط والقدرات المطلوبة
- القدرة الجسدية: مقاومة لدرجة الحرارة العادية، - الوقوف لفترات طويلة، وللساعات غير الاعتيادية. -قوة جسدية: لتحمل رفع وحمل الأوزان الثقيلة - التمكّن من إتقان واستخدام وحدات القياس والأوزان وفهم التكنولوجيا المهنية.
كيفية التقييم
يركز التقييم على المهارات المكتسبة، سواء التطبيقة أو النظرية، المتعلقة بالمهارات المهنية والعرضية التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
2 مهنية- HRT04QQ1
إعداد الحلويات باللوز
- HRT04QQ2
اعداد الحلويات بالسميد
الكفاءات التكميلية
2 تكميلية- HRT04QC2
تطبيق قواعد النظافة والسلامة الأساسية.
- HRT04QC1
استخدام مفاهيم التكنولوجيا العامة
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.