Gâteaux traditionnels
HRT04Q
Diplôme
CQPI qualification initiale conformément au répertoire des qualifications initiales
Durée
03 mois
Mode de formation
Qualifiante initiale
Objectif de la formation
À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable de préparer et de réaliser des gâteaux traditionnelles en utilisant les recettes et techniques appropriées, de manière organisée et respectueuse du goût et de l’aspect authentique.
Compétences officielles
Les compétences officielles de cette spécialité, classées en professionnelles et complémentaires.
Compétences professionnelles
- Réaliser des gâteaux aux amandes
- Réaliser des gâteaux de semoule
Compétences complémentaires
- Appliquer les règles de base d’hygiène et sécurité
- Utiliser des notions de technologie générale
Préparez vos documents pédagogiques pour cette spécialité
Utilisez Kafaa Studio pour construire un plan de leçon ou une grille d’évaluation à partir des compétences officielles de cette spécialité.
Ouvrir Kafaa StudioSource : Référentiel National des Formations et Compétences (RNFC) — Ministère de la Formation et de l’Enseignement Professionnels.