الهدف من التكوين
في نهاية هذه الدورة، يجب أن يكون المتربص قادرًا على إعداد وطهي البيتزا، باختيار المكونات المناسبة، وتحضير الحشوة وفق الوصفات، واحترام تقنيات الطهي في الفرن.
دليل التخصّصات
صنع البيتزا
HRT01Qبيانات RNFC رسمية
الشهادة
شهادة التأهيل المهني الأولي (CQPI) وفقًا لدليل المؤهلات الأولية
المدة
03 أشهر
نمط التكوين
تاهيلي اولي
المستوى الدراسي المطلوب
مستوى تعليمي محدود طور محو الأمية منتهي
بطاقة التخصّص
معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.
فرص العمل
- مطاعم - محلات البيتزا - الفنادق - المخابز الكبيرة - مشروع حاص (محل بيتزا)
الشروط والقدرات المطلوبة
القدرة الجسدية: - مقاومة لدرجة الحرارة العادية، - الوقوف لفترات طويلة، ولساعات غير الاعتيادية. - قوة جسدية:لتحمل رفع وحمل الأوزان الثقيلة - التمكّن من إتقان واستخدام وحدات القياس والأوزان وفهم التكنولوجيا المهنية.
كيفية التقييم
يركز التقييم على المهارات المكتسبة، سواء التطبيقة أو النظرية، المتعلقة بالمهارات المهنية والعرضية التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
3 مهنية- HRT01QQ3
طهي البيتزا
- HRT01QQ2
تزيين البيتزا
- HRT01QQ1
تحضير العجين
الكفاءات التكميلية
2 تكميلية- HRT01QC1
استقبال و خدمة الزبائن
- HRT01QC2
تطبيق قواعد الأمن و السلامة
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.