Réalisation de pizzas

HRT01Q

Diplôme

CQPI qualification initiale conformément au répertoire des qualifications initiales

Durée

03 mois

Mode de formation

Qualifiante initiale

Objectif de la formation

À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable de préparer des pizzas en choisissant les ingrédients adaptés, en réalisant la garniture selon les recettes et en respectant les techniques de cuisson au four.

Compétences officielles

Les compétences officielles de cette spécialité, classées en professionnelles et complémentaires.

Compétences professionnelles

Cuir la pizza
Garnir la pizza
Préparer la pâte

Compétences complémentaires

Accueillir et servir les clients
Appliquer les règles d’hygiène et sécurité

Préparez vos documents pédagogiques pour cette spécialité

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Source : Référentiel National des Formations et Compétences (RNFC) — Ministère de la Formation et de l’Enseignement Professionnels.