دليل التخصّصات
تحضير المشروبات و المعلبات
IAA0701
الشهادة
شهادة الكفاءة المهنية(CAP)
المدة
12 شهرًا
نمط التكوين
متوج بشهادة
المستوى
2
الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب على المتربص ان يكون قادرا على أن يقوم بعمليات التحضير لإنتاج المشروبات والعلب المعلبة؛ كما يُكلّف بالقيام بأعمال الصيانة الدورية للمعدات المستخدمة في عملية التحضير
وحدات الكفاءة
الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.
01
المعالجة الأولية للمواد الأولية في صناعة المشروبات و المصبرات الغذائية
02
تحضير الخلطات في صناعة المشروبات و المعلبات
03
تنظيف التجهيزات و المعدات و ورشات الإنتاج في صناعة المشروبات و المعلبات
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
- يجري التحقق من استلام المواد المساعدة أو الإضافية وظروف تشغيل الآلات
- يجري التنظيف في المكان (NEP)
- يجري تنظيف وتعقيم الورشات
- يجري المعالجة الحرارية للمنتوج
- يحضر الخليط
الكفاءات التكميلية
- يطبق المفاهيم الأساسية في الكيمياء
- يطبق المفاهيم الأساسية في الرياضيات
- يطبق المفاهيم الأساسية في الفيزياء
- يطبق مفاهيم الاتصال الأساسية
- يطبق قواعد النظافة والسلامة
- يتقن تشريعات وقوانين العمل
- يتقن استخدام الحاسوب
- يستخدم الوثائق باللغة الإنجليزية المتعلقة بالمجالات التقنية (دليل استعمال المعدات)
- يستخدم مفاهيم علم الأحياء الدقيقة العامة والغذائية
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
افتح Kafaa Studioالمصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.